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Legionella, legionellosi in Sardegna, morte di una donna mentre l'altra è ricoverata in gravi condizioni. Analisi in corso, l'hotel Rodia di Oristano è stato chiuso in misura precauzionale
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Legionellosi in Sardegna: deceduta una donna, un'altra ricoverata in gravi condizioni
Sono diversi i sospetti casi di legionellosi in Sardegna, gravi polmoniti e la morte di una donna. Indagini in corso, l'hotel è stato chiuso. Cos'è la legionellosi?

TEMPEH AL NATURALE BIO VEGGIE 150 G | Despar |

Richiamo alimentare: Tempeh biologico del marchio Despar contaminato da allergeni
Il prodotto sembra contenere glutine e senape e la loro presenza non è dichiarata sull'etichetta. Rischio per intolleranti

Richiamo alimentare: Yogurt greco senza lattosio (Penny Market) richiamato per presenza di lattosio

Richiamo alimentare: Yogurt greco senza lattosio (Penny Market) richiamato per presenza di lattosio
Il rischio è la presenza di allergeni: Il lotto di yogurt del marchio Welles Senza Lattosio è stato richiamato per contaminazione accidentale da lattosio durante il processo di confezionamento

Data di scadenza del cibo superata: si può mangiare? è reato vendere prodotti scaduti?

La data di scadenza dei prodotti preconfezionati: tutto ciò che serve sapere
Come viene assegnata la data di scadenza dei prodotti preconfezionati? Vendere prodotti preconfezionati scaduti è reato?

Richiamo alimentare: Formaggio Saporito Delle Valli con sospetta contaminazione da Escherichia coli
Notizia del giorno: Formaggio della Latteria Sociale Cividale richiamato dai punti vendita per contaminazione dal ceppo patogeno Escherichia coli O157

Richiamo alimentare di Riso Carnaroli per alti livelli di cadmio venduto presso i supermercati Lidl

Richiamo alimentare: riso carnaroli Carosio venduto presso supermercati Lidl con cadmio elevato
Notizia del giorno: lotto di riso soggetto a richiamo per rischio chimico (livello elevato di cadmio)

Richiamo alimentare: hamburger bovini di razza chianina (supermercato Lidl) per rischio E. coli
Gli hamburger sono stati oggetto di richiamo dai supermercati Lidl per rischio di contaminazione da Escherichia coli (VTEC). I punti vendita offrono un rimborso

Il botulino, usato anche in chirurgia estetica, può essere causa di gravi tossinfezioni che in alcuni casi portano anche alla morte. I corsi HACCP devono comprendere nel programma didattico nozioni di sicurezza alimentare utili alla prevenzione.

Botulismo in Francia dovuto a sardine in barattolo fatte in casa - Cos'è il botulismo?
Il botulismo è causato dalla tossina del botulino e causa tossinfezione che in rari casi può portare alla morte. Corsi HACCP obbligatori per apprendere nozioni su botulismo e sapere come evitarlo

Rischio salmonellosi per lotto di tartare di carne, che è stata ritirata dai supermercati in data 22/09/2023. Fonte: Ministero della Salute

Richiamo alimentare: rischio Salmonellosi in lotto di carne alla tartara dei supermercati Eurospin
Cosa fare in caso di richiamo alimentare? La carne può essere mangiata? Il richiamo ufficiale del Ministero della Salute per rischio Salmonellosi di carne venduta presso supermercati Eurospin

Tutti i responsabili della ristorazione in Sicilia sono tenuti a seguire un corso HACCP, camerieri, banconisti, baristi, responsabili di sala, e chiunque entri in contatto con cibo o sia coinvolto direttamente nella ristorazione.

Corso HACCP: a cosa serve? Dove si può seguire in Sicilia?
Il corso HACCP è obbligatorio per ristoratori, camerieri, titolari o dipendenti di industrie alimentari? Come ottenerla, che validità ha, dove farlo in provincia di Palermo

Rintracciabilità alimentare: prodotti confezionati ritirati dagli scaffali di un supermercato

Rintracciabilità Alimentare: Garantire la Sicurezza e la Qualità del Cibo
Cos'è e perché è un'importante sistema di prevenzione

Pizzaiolo cucina indossando la mascherina, obbligatoria in determinate condizioni di salute.

Influenza Stagionale 2023 e COVID: come comportarsi nel settore alimentare?
Quali sono le misure preventive fondamentali per ostacolare la diffusione delle infezioni virali

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