Nuova Formazione personale alimentarista ai sensi del D.A. 698/2022- CORSO HACCP

Riservato al Personale Alimentarista non ancora formato.

Responsabili dell'industria alimentare e/o della qualità all'interno di un'azienda, nonché personale con responsabilità di sorveglianza, gestione di settore del processo pasticceri;
Addetti all'industria conserviera;
Personale operante all'interno delle cucine per mense, ristoranti, pizzerie e similari;
Produttori di gelato artigianale;
Addetti alle rosticcerie, gastronomie, personale addetto alle lavorazioni della pasta fresca, pastifici;
Addetti ai bar, tavola calda;
Addetti presso stabilimenti di lavorazione delle carni e del pesce;
Addetti stabilimenti di prodotti d'uovo, gastronomici e dolciari;
Addetti lavorazioni prodotti da forno;
Addetti manipolazione prodotti dietetici, per la prima infanzia e destinati ad una alimentazione particolare;
Addetti ai caseifici;
Allievi di scuola alberghiera addetti a lavorazioni non contemplate nell'elenco di cui sopra, che presentano, comunque, un rischio microbiologico significativo;
Addetti alla vendita presso esercizi commerciali (supermercati, salumerie, macellerie, pescherie, ecc.).
Personale addetto alla sola somministrazione nelle mense;
Camerieri (personale di sala presso attività di ristorazione);
Personale addetto alla vendita dei prodotti ortofrutticoli ed al trasporto degli alimenti sfusi che necessitano di controllo della temperatura (ex art. 44, D.P.R. n. 327/80).

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